Lavazza
Kurze Markengeschichte
Seit der Gründung im Jahr 1895 in Turin, Italien, hat sich Lavazza zu einer der bekanntesten Kaffeemarken der Welt entwickelt. Luigi Lavazza begann mit der Auswahl und Mischung von Bohnen, um individuelle Geschmacksrichtungen zu kreieren – eine Innovation, die bis heute das Herzstück der Marke bildet. Lavazza befindet sich nach wie vor in Familienbesitz und verbindet Tradition mit technologischer Innovation.
Produktionsmethode
Lavazza arbeitet eng mit Kaffeebauern auf verschiedenen Kontinenten zusammen und engagiert sich über die Lavazza Foundation stark für eine nachhaltige Landwirtschaft. Je nach Herkunftsland werden mechanische und manuelle Erntemethoden kombiniert. Der Kaffee wird sorgfältig ausgewählt, gemischt und nach dem charakteristischen italienischen Stil geröstet, wobei in jeder Phase eine ständige Qualitätskontrolle stattfindet.
Geschmacksprofil
Lavazza ist bekannt für seine ausgewogenen Geschmacksprofile mit Noten von Schokolade, Nüssen, fruchtigen Untertönen und einem weichen, cremigen Körper. Je nach Mischung reicht das Spektrum von mild und samtig bis kräftig und intensiv. Das Unternehmen strebt stets nach Harmonie zwischen Aroma, Körper und Säure.
Herkunft
Lavazza bezieht seine Bohnen aus Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam und Indien. Jede Region bringt einzigartige Terroir-Eigenschaften mit sich:
- Brasilien: Süße Noten und ein voller Körper.
- Äthiopien: Blumige und fruchtige Aromen.
- Vietnam: Robuste Intensität.
- Indien: Gewürzartige Akzente und tiefe Komplexität.
Röstprofil
Lavazza röstet je nach Produkt hauptsächlich mittel bis dunkel. Die Röstung betont die italienische Eleganz: reicher Körper, voller Geschmack und minimale Bitterkeit. Für Espressomischungen wird oft ein dunkleres Profil gewählt, um ein klassisches, intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.
Serviervorschläge
- Espresso: 25 ml, 92–96 °C heißes Wasser, frisch gemahlener Kaffee (18–20 g für einen doppelten Espresso).
- Moka-Kanne: Ideal für den klassischen Lavazza-Geschmack zu Hause.
- Milchzubereitungen: Aufgrund des cremigen Profils vieler Mischungen hervorragend für Cappuccino und Latte geeignet.
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser und lagern Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort.
Persönliche Erfahrungen
Eines unserer Teammitglieder besuchte den Lavazza Flagship Store in Turin: „Die Leidenschaft für Kaffee ist in jedem Detail spürbar. Das Innovationslabor zeigt, wie das Unternehmen weiterhin innovativ ist, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Die Verkostung von Kaffeesorten aus einem einzigen Anbaugebiet hat mir die Augen geöffnet.“
Kundenerfahrungen
„Lavazza Qualità Oro ist meine erste Wahl für einen weichen, eleganten Espresso. Keine Bitterkeit, nur viel Geschmack.„ – Anja
„Ich verwende Lavazza Crema e Gusto in meinem Vollautomaten – die perfekte Balance für Cappuccino.“ – Jeroen
„Ich bin von Supermarktmarken zu Lavazza gewechselt – der Unterschied ist enorm.“ – Lars
Produktauswahl
- Lavazza Qualità Oro – 100 % Arabica, blumig und mild
- Lavazza Crema e Gusto – Arabica/Robusta, kräftig und würzig
- Lavazza Tierra for Planet – Nachhaltig, sortenrein
- Lavazza Espresso Barista Gran Crema – Vollmundig, perfekt für Getränke auf Milchbasis
- Lavazza Dek – Entkoffeiniert ohne Geschmacksverlust
- Und viele weitere Geschmacksrichtungen, die wir verkaufen.